Осмос – это явление, при котором молекулы воды поступают через полупроницаемую мембрану из области низкой концентрации растворенного вещества в область повышенной концентрации. Например, при погружении кожицы лука в концентрированный раствор соли наблюдается отслаивание цитоплазмы клетки от оболочки (плазмолиз) из-за того, что вода из цитоплазмы уходит в раствор. Ученики одной из московских школ решили использовать явление осмоса для определения концентрации сахарозы в клубнях картофеля. Они поместили кусочки картофеля известной массы в пробирки с разной концентрацией сахарозы, выдержали там эти кусочки двое суток, после чего снова измерили их массу. Если концентрация сахарозы в картофеле выше, чем в растворе, то вода должна поступать в картофель и его масса должна увеличиваться. Если же концентрация в картофеле ниже, то, наоборот, его масса будет снижаться. По результатам своей работы ученики составили следующую таблицу. Концентрация сахарозы, моль/л | Изменение массы картофеля, г | среднее, г повтор 1 | повтор 2 | повтор 3 | повтор 4 | повтор 5 0,1 | 0,30 | 0,30 | 0,40 | 0.40 | 0,40 | 0,38 0,2 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 0,3 | 0,00 | 0,89 | 0,04 | 0,34 | 0,04 | 0,26 0,4 | –0,75 | –0,65 | –0,45 | –0,65 | –0,40 | –0,58 0,5 | –0,15 | –0,15 | –0,25 | –0,20 | –0,20 | –0,25 Изучите таблицу и ответьте на следующие вопросы. 1. Какова, по Вашему мнению, концентрация сахарозы в изучаемом картофеле, использованном для эксперимента? Ответ поясните. 2. Каждый ученик выполнял эксперимент при одной из приведенных выше концентраций сахарозы. Все ли ученики добросовестно записали свои результаты? Ответ поясните.

Осмос – это явление, при котором молекулы воды поступают через полупроницаемую мембрану из области низкой концентрации растворенного вещества в область повышенной концентрации. Например, при погружении кожицы лука в концентрированный раствор соли наблюдается отслаивание цитоплазмы клетки от оболочки (плазмолиз) из-за того, что вода из цитоплазмы уходит в раствор. Ученики одной из московских школ решили использовать явление осмоса для определения концентрации сахарозы в клубнях картофеля. Они поместили кусочки картофеля известной массы в пробирки с разной концентрацией сахарозы, выдержали там эти кусочки двое суток, после чего снова измерили их массу. Если концентрация сахарозы в картофеле выше, чем в растворе, то вода должна поступать в картофель и его масса должна увеличиваться. Если же концентрация в картофеле ниже, то, наоборот, его масса будет снижаться. По результатам своей работы ученики составили следующую таблицу. Концентрация сахарозы, моль/л | Изменение массы картофеля, г | среднее, г повтор 1 | повтор 2 | повтор 3 | повтор 4 | повтор 5 0,1 | 0,30 | 0,30 | 0,40 | 0.40 | 0,40 | 0,38 0,2 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 | 0,10 0,3 | 0,00 | 0,89 | 0,04 | 0,34 | 0,04 | 0,26 0,4 | –0,75 | –0,65 | –0,45 | –0,65 | –0,40 | –0,58 0,5 | –0,15 | –0,15 | –0,25 | –0,20 | –0,20 | –0,25 Изучите таблицу и ответьте на следующие вопросы. 1.  Какова, по Вашему мнению, концентрация сахарозы в изучаемом картофеле, использованном для эксперимента? Ответ поясните. 2.  Каждый ученик выполнял эксперимент при одной из приведенных выше концентраций сахарозы. Все ли ученики добросовестно записали свои результаты? Ответ поясните.