Между первой и второй тренировками юные спортсмены завтракали с столовой спортивной школы. В этот день на второй завтрак были следующие блюда из меню: каша молочная рисовая с курагой, сырники с мёдом, какао с молоком и сахаром, хлеб многозерновой. Используя данные таблиц 1, 2, 3 и знания из школьного курса биологии, выполните задания и ответьте на вопросы. 1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность второго завтрака 14-летних спортсменов. 2) Определите энергетическую ценность предложенного завтрака. Насколько предложенные блюда соответствуют по калорийности норме второго завтрака (в %)? 3) Какую роль в пищеварении человека играют симбиотические бактерии, обитающие в кишечнике?

Прочитайте текст и выполните задания. Таблица 1 Доля калорийности и питательных веществ при пятиразовом питании юных спортсменов (от суточной нормы) Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Полдник | Ужин 10 % | 25 % | 35 % | 5 % | 25 % Таблица 2 Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков, занимающихся спортом Возраст, лет | Белки, г/кг | Жиры, г/кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал 11–13 | 3,0 | 1,7 | 375 | 3000 14–16 | 2,5 | 1,0 | 475 | 3200 Таблица 3 Таблица энергетической и пищевой ценности продукции столовой спортивной школы Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) Овсяная каша с фруктами | 9 | 10 | 24 | 227 Гречневая каша на молоке | 6 | 4 | 28 | 176 Каша молочная рисовая с курагой | 5 | 8 | 52 | 300 Омлет на пару с брокколи | 14,4 | 12,4 | 8,6 | 197,2 Творожная запеканка с клюквой | 20,7 | 6,8 | 13,3 | 198 Сырники с мёдом | 18,6 | 3,6 | 28,2 | 225 Фруктовый салат | 1,2 | 0,1 | 25 | 100 Молоко 2%-ной жирности, 200 мл | 6,6 | 4 | 9,6 | 100 Чай с сахаром | 0 | 0 | 14,0 | 68,0 Какао с молоком и сахаром | 4,6 | 5,4 | 28,0 | 170,0 Хлеб многозерновой | 2,3 | 0,8 | 12,8 | 69 Хлеб пшеничный | 4 | 0,5 | 24,4 | 121