18-летняя Амалия в каникулы посетила Нижний Новгород. После посещения Нижегородской ярмарки она пообедала в местном кафе быстрого питания. Амалия заказала себе следующие блюда: суп-лапшу с фрикадельками, винегрет, рыбу с овощным гарниром и морс клюквенный. Используя данные таблиц 1, 2 и 3, выполните задание и ответьте на вопросы. 1) Рассчитайте рекомендуемую калорийность обеда, если Амалия питается 4 раза в день. 2) Насколько заказанные Амалией блюда соответствуют обеду по калорийности (в %)? 3) Каково значение витаминов в обмене веществ?

Прочитайте текст и выполните задания. Таблица 1 Доля калорийности и питательных веществ при четырёхразовом питании (от суточной нормы) Первый завтрак | Второй завтрак | Обед | Ужин 14 % | 18 % | 50 % | 18 % Таблица 2 Суточные нормы питания и энергетическая потребность детей и подростков Возраст, лет | Белки, г/ кг | Жиры, г/ кг | Углеводы, г | Энергетическая потребность, ккал 7–10 | 2,3 | 1,7 | 330 | 2550 11–15 | 2,0 | 1,7 | 375 | 2900 16 и старше | 1,9 | 1,0 | 475 | 3100 Таблица 3 Таблица энергетической и пищевой ценности продукции кафе быстрого питания Блюда | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Энергетическая ценность (ккал) Борщ украинский | 3,0 | 20,3 | 11,5 | 240 Суп гороховый с копчёностями | 8,1 | 13,4 | 15,9 | 216 Суп-лапша с фрикадельками | 12,8 | 3,9 | 19,5 | 164 Плов с курицей | 14,0 | 18,0 | 36,0 | 360 Рыба с овощным гарниром | 30,6 | 26,7 | 5,5 | 384 Сосиски (2 шт.) с гречневой кашей | 16,0 | 28,0 | 36,0 | 470 Сырники со сметаной | 24,0 | 24,0 | 50,0 | 540 Блинчики со сгущённым молоком | 11,0 | 21,0 | 74,0 | 547 Холодец из говядины | 19,7 | 17,6 | 6,2 | 262 Винегрет | 2,0 | 7,2 | 12,1 | 130 Морс клюквенный | 0 | 0 | 24,0 | 100 Сок яблочный | 0 | 0 | 19,0 | 84 Чай сладкий | 0 | 0 | 14,0 | 68